Aujourd'hui, c'est la Chandeleur

La fête de la Chandeleur auraient des origines pré-chrétiennes et serait issue de la fête de l'expiation et de la purification qui était célébrée dans la Rome antique mi-février. Selon d'autres sources, elle aurait subi les influences de la Tradition celtique. D'autres encore pensent qu'elle aurait été substituée à la fête païenne de Proserpine au VIème siècle.

La Chandeleur est pour les catholiques la fête de la commémoration de la présentation de l'enfant Jésus au Temple par ses parents et la purification de la Vierge Marie.

Le terme de Chandeleur est issu des "chandelles" que l'on portait en procession en l'honneur de la présentation de Jésus au Temple et de la purification de Marie.

Pourquoi des crêpes ?

Au Moyen âge les marchands vendaient des patisseries rondes et fines, cuites entre 2 fers, les oublies. Pour être reçu maître oublieur, il fallait, après un apprentissage de 5 ans, être capable de faire 1000 oublies dans une journée ! A la Chandeleur le Pape distribuait des oublies aux pélerins.

En ce temps-là, on mangeait des desserts seulement pour les fêtes. Suivant les régions, les préparations changeaient et les noms aussi. Dans le Nord, ratons ou couque-baques, tantimolles en Champagne, sanciaux en Limousin, crespets en Béarn, chialades en Argonne, chiffes à Paris...

La forme ronde symbolisait le soleil et donc le retour des beaux jours. La tradition veut que celui qui réussit à faire sauter les crêpes en serrant une pièce d'or dans la main s'assure chance et richesse toute l'année. Dans le même but, on plaçait une crêpe en haut de la plus grande armoire de la maison. Les bergères et les bouviers en accrochaient une à la plus haute branche d'un arbre, ainsi, une pie reconnaissante viendrait les avertir de la venue du loup. On donnait la première crêpe aux poules pour qu'elle deviennent de bonnes pondeuses. Que de croyances !!

En tout cas, faire des crêpes, c'est convivial et c'est bon... Voilà, le goûter des enfants est prêt !!

         

Aujourd'hui, les canadiens et les américains, eux, réveillent une marmotte (Phil aux USA, Willie au Canada). Si elle voit son ombre, l'hiver durera encore 6 semaines, dans le cas contraire, le printemps est proche.

                      

                      (cliquer sur la photo pour la voir apparaître...)

                  A la Chandeleur, l'hiver se meurt ou prend vigueur...

Comments

[maracudja]

qu'est ce que c'est bon, Merci Pascale de nous tenir au courant et de nous raconter l'histoire de la fameuse chandeleur ...
Elle est adorable cette petite marmotte....
Je n'ai pas vue le mot de Kary , mais j'y vais de ce pas

Bonnes crêpes à tous et ne les laisser pas au plafond ou sur le lustre LoL,

[Pascale]

Non, Gaëlle, ça n'est pas possible, ça...

Merci à vous toutes de vos petits mots,
bonnes crêpes !!

Bisous

[gaelpas]

moi j'aurais bien fait la marmotte ce matin... mais pas le temps!
je pars bosser un peu plus cultivée sur les coutumes de chaque pays merci bisous

[Carambole]

Mais bien sûr que mamie Carambole va faire des crêpes aujourd'hui....Grand-mère sait faire de bonnes crêpes !!!Enfin, elle va essayer.

Donc, bonne journée les copines, bonnes crêpes, mais avec modération. Et le cidre, c'est bien avec les crêpes. Meuhhhhhhhh non ! pas pour les enfants !

KARY a mis un mot sur le post "le nouveau jeu sans fin", vous l'avez vu ?
bisous

[sylvie77]

Oh la belle marmotte!!!!, merci Pascale pour nous avoir remémorer les origines des crêpes.

Nous, nous mangerons de bonnes crêpes au retour de notre fiston.

Bonne dégustation.
Gros bisous enneigés